“Se spune ca maestrul Alexandru Giugaru, zis Sandi Husi (de la orasul lui de nastere, Husi), figura emblematica a teatrului romanesc, era un om gospodar si un maestru al preparatelor in bucatarie. Camara lui era plina, burdusita cu jamboane, sunci, carnati, borcane, borcanele de gemuri, dulceturi si compoturi. Ar fi reusit sa reziste unui asediu indelungat. Lui Giugaru ii placea sa-si etaleze maiestria in arta culinara in fata colegilor mai apropiati, oferind mese copioase in zilele de relas. Intr-o astfel de zi, povesteste maestrul Radu Beligan, “ne invita la o asemenea masa plina de minunatii.
Printre bunatatile etalate era si o tava plina cu ciuperci de padure. Noi, pusi pe glume, il intrebam: “Da bine nene, ciupercile astea nu sunt otravitoare?.” “Doamne fereste, femeia care le aduce nu le aduce de azi de ieri, e cunoscatoare.” Si, ca sa demonstreze, cheama cainele si-i arunca in gura o ciuperca dolofana. Cainele o hapaie si, dand din coada, o tuleste. Rasete, aprecieri, hai noroc, hai sa traiesti, ia o maslina, ia o ciuperca, ia uite ce carnat, dar jambonul asta ce are, o tuica tare sa te arda pe gat, un vin cum numai maestrul Giugaru stia sa-l aleaga, mai o gluma, mai niste amintiri si deodata navaleste femeia strigand disperata: “A murit cainele!” Pauza, degringolada, degete in gat, varsaturi, au aparut dureri de cap si de stomac, s-a chemat ambulanta, unii au fost dusi la spital, li s-a facut clisma si alte alea. La un moment dat, doctorul se intoarce, cheama femeia de serviciu si-i cere cainele pentru a-i face autopsia. Iar femeia raspunde: “Da cine Dumnezeu poate sa-l culeaga, l-a calcat tramvaiul.” “
Marin Moraru – Suntem ce sunt amintirile noastre
No comments: